Velouté à la courge et pomme

Velouté à la courge et pomme

Ingrédients  :

  • 2 oignons émincés
  • 2 gousses d’ail haché
  • 1 pomme de terre coupée en dés
  • 1 courge butternut pelée et coupée en dés
  • 4 pommes coupées en dés
  • 1,25 litre (5 tasses) bouillon de poulet
  • 1 c. à thé sel
  • 1 c. à thé poudre de cari
  • 1 tasse de lait

 

Instructions :

Déposer les 6 premiers ingrédients dans une casserole.
Couvrir et cuire à feu moyen durant 20 minutes.
Ajouter le sel et le cari, et poursuivre la cuisson environ 5 minutes.
Mettre les légumes en purée et ajouter le lait.
Servir chaud.
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