Biscuits secs à la mélasse

Ingrédients: 1 tasse de graisse ou margarine ½ tasse de sucre brun  1½ tasses de mélasse 2 œufs 1 cuillère à thé de café dans 2 cuillères à table d’eau chaude 5 à 6 tasses de farine ½ cuillère à thé de sel 2 cuillères à thé de gingembre 2 cuillères à thé de cannelle […]

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Soupe aux pois

Ingrédients: INGRÉDIENTS : 2 lb de pois jaunes 6 litres d’eau 2/3 tasse de bouillon de poulet en poudre 1 tasse d’oignon blanc haché finement ½ morceau de lard salé ¾ tasse de carottes râpées finement ½ cuillère à café de poivre noir ½ cuillère à café de persil

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Bean maison

Ingrédients: 1 sac de bean 1 cuillère à thé de soda 1 cuillère à soupe de moutarde sèche sel et poivre au gout oignons en tranches tranches de lard Facultatif :  1 tasse de sirop d’érable Pepsi

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Fricassée aux patates

Ingrédients:           6 grosses patates pelées et coupées en tranches 2 carottes pelées et coupées en tranches 1 gros oignon coupé en petits morceaux Viande de bœuf et porc (reste d’un bon rôti) Sel de céleri et ail au gout Sel et poivre noir au gout

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Macaroni d’habitant

Ingrédients:     Sauce … 2 grosses boites de jus de tomates 1 grosse boite de pâte de tomates 1 tasse de sauce chili 2 branches de céleri coupés petits 2  oignons coupés fins 3 carottes coupées fines 1 cuillère à thé de basilic, sauge et origan Sel et poivre au gout Ail au gout […]

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