Chef Keith Bowser

À propos de Chef Keith Bowser

Keith est originaire d’Edmundston et a étudié en administration des affaires avant de poursuivre sa carrière en art culinaire. Gradué avec honneurs en juin 2014 en art culinaire au CCNB Campus d’Edmundston, Keith a travaillé aux Fairmont Jasper Park Lodge, Jasper Alberta, AD Traiteur, Saint-Aubin-sur-Mer en France. Présentement chef au Frank’s Bar & Grill, (Four Points by Sheraton, Edmundston).

PAIN À LA BIÈRE

Ingrédients : • 3 Tasses de farine tout-usage • 1 c.à table poudre à pâte • 1 c.à thé sel • 3 c.à table de sucre • 1 bouteille Bob LeBœuf (ou autre bière locale) • ¼ tasse beurre, fondu • 1 tasse fromage cheddar, râpé • ¼ tasse ciboulette, hachée

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CHAUDRÉE POMME DE TERRE ET JAMBON

Ingrédients : • 4 tranches bacon local, coupé en dés • ¼ tasse beurre • 2 gousses d’ail, émincées • 1 oignon, en dé • 1 ½ tasse maïs • 2 c.a. thé feuille de thym frais • 2 c. à table farine tout usage • 3 ½ tasses lait • 2 pommes de terre, […]

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